Omdat smaken verschillen: zo werkt een smaaktest

Bij Markteffect duiken we met een smaaktest diep in de beleving van de consument. Wat vinden ze écht lekker? En wat mag volgens hen in de prullenbak belanden?

Wat is een smaaktest precies?

Een smaaktest is een vorm van productonderzoek waarbij we consumenten de smaak zelf laten ervaren. Ze proeven bijvoorbeeld verschillende varianten van een product en geven hun ongezouten mening. Denk aan aspecten zoals smaak, geur, textuur, de algemene voorkeur en de verpakking.

Waarom dat zo waardevol is? Omdat smaken verschillen. Wat bij de ene doelgroep juist in de smaak valt, laat de ander liever staan. Door middel van een smaaktest, weet je als merk zeker dat je product aansluit bij de wensen van jouw doelgroep. Zo voorkom je kostbare flops in de supermarkt en vergroot je de kans op een succes. En eerlijk is eerlijk: een consument weet vaak binnen één hap of slok al genoeg.

Proeven met een plan

Bij Markteffect geloven we in proeven met een plan. Want zomaar wat laten testen is niet genoeg: het gaat erom hoe je test, bij wie en waarom. Een goede smaaktest begint bij het bepalen van de juiste doelgroep. Zijn het studenten, jonge gezinnen of juist 50-plussers die je product straks in hun winkelmandje moeten leggen? We selecteren een representatieve groep en zorgen voor een setting waarin zij eerlijk kunnen oordelen.

We voeren zowel kwalitatieve als kwantitatieve smaaktesten uit, of een combinatie van beide. Bij kwalitatief smaakonderzoek draait het om de ervaringen, meningen en belevingen van proefpersonen. Zodat je leert begrijpen waarom mensen een bepaalde smaak lekker vinden. Zulke inzichten zijn essentieel om succesvol te kunnen inspelen op de behoeftes van je doelgroep. Met behulp van sensorische smaaktesten, focusgroepen of diepte-interviews krijg je waardevolle inzichten om jouw voedingsproduct in de smaak te laten vallen bij je gewenste doelgroep.

Bij kwantitatieve smaaktesten bezorgen we het product bij de consument thuis, zodat zij het in hun eigen omgeving kunnen proberen. Ze krijgen hier een paar dagen de tijd voor, vaak met ruimte om het product op verschillende manieren te testen, bijvoorbeeld met of zonder topping bij crackers. Na deze proeffase vullen de deelnemers een online vragenlijst in. Daarin beoordelen ze het product op meerdere aspecten, zoals de crunch, textuur, smeerbaarheid of het zoutgehalte.

Inzicht dat smaakt naar meer

Een smaaktest is onmisbaar als je écht wilt weten wat jouw doelgroep vindt van jouw (nieuwe) product. Wil je je product onafhankelijk laten vergelijken met de concurrentie? Verbeterpunten in kaart brengen? Of ben je bezig met een marketingpropositie die spot-on moet zijn? Dan geeft een smaaktest je de inzichten om te kijken of je in de smaak valt.

Wij helpen je graag om met data-gedreven inzichten betere keuzes te maken. Benieuwd naar meer informatie? Neem vrijblijvend contact met ons op, wij staan voor je klaar!