De markt voor vleesvervangers is de laatste jaren veranderd. Steeds meer consumenten zijn zich bewust van de impact van hun voedselkeuzes, zowel op hun gezondheid als op het milieu. Deze verschuiving in bewustzijn heeft geleid tot een grotere vraag naar plantaardige alternatieven die zowel qua smaak als prijs concurreren met vleesproducten. Consumenten zouden namelijk vaker alternatieven kiezen als deze minstens even goed smaken en even goedkoop zijn als vlees. Ook voedingswaarden zijn belangrijk in de overweging om vaker alternatieven te kiezen.
Om de dynamiek van deze markt in kaart te brengen, voert Markteffect al meerdere jaren onderzoek uit naar de trends, het gedrag en de verwachtingen van consumenten, en de naamsbekendheid van vleesvervangers. Onze Vleesvervangers Monitor biedt bedrijven waardevolle inzichten om strategische beslissingen te ondersteunen en op nieuwe onderwerpen (zoals kweekvlees en vegetarische borrelhapjes) in te spelen.
info@markteffect.nl 
Terug naar de website
